Das Besteck immer von außen nach innen, aber ist das schon alles bei einem Geschäftsessen ?
Der erste Gang ist serviert – Salat – was jetzt? Die Gabel mit drei Zacken oder doch die mit vier? Man sagt ja immer von außen nach innen – oder etwa nicht ? Welches der drei Gläser nehme ich für Wasser? Vielleicht sollte ich einfach abwarten, was mein Gegenüber macht und hoffen, dass der Abend nicht noch mehr Schwierigkeiten mit sich bringt. Wie peinlich wäre solch eine Situation bei einem noblen Geschäftsessen.
Ein Fauxpas kann uns nun, dank der Vorarbeit unseres Lehrers, Herrn Weber, nicht mehr passieren. So besuchten also die beiden Banken-oberstufen mit einigen interessierten Lehrern die „Mühlenhelle“ in Dieringhausen, um die richtigen Umgangsformen und Benimmregeln zu erlernen.
Nach einer ersten Einweisung durch die Chefin, was Ablauf, Weinauswahl und Speisenfolge betraf, haben wir uns also vom „Amuse Bouche“ (Gruß aus der Küche) bis zum Dessert durchgekämpft.
Trotz kleiner Pannen, wie fallende Gläser und dem Versuch Hummersuppe mit einem Soßenlöffel zu essen (Herr Weber, Sie wissen, was wir meinen), war es ein gelungener Nachmittag, der neben gutem Essen interessante Erfahrungen brachte.
Team der BKOb |
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